2。完美的会议轨制。会议包罗年终总结会、季度总结会、每月运营阐发会、每周例会、班前班后会、卫生平安查抄报告请示会等，因为轨制的完美，使得我的工做打算实施到位，会议质量的提高让落实施行变的较快速。
一线员工思惟不雅念未改变，正在办事上未坐到带领的高度看问题，经常对客人说：“老板说的”使茶室高层进退维谷。
相信我，我能够把它做的更好，感谢带领的赏识，我热爱这份工做，我要把它做得最好！列位同事，让为我们一路并肩做和吧。加油。
(以最有亲热感的一面让顾客体味到宾至如归的感受。即便正在结账办事工做碰到不高兴的工作，仍能以笑脸相送，相信再无理的顾客也没道剃头脾性。)。
20__年，取得了成就，也存正在不脚。感激泛博-麻友的支撑，但愿通过全体员工20__年的勤奋，使茶室工做更上一个台阶，为茶室的第二次起飞(上市)打下的根本！
对于这份工做，我能认认实实，踏结壮实的做好本职工做。虽然我只充任一个通俗的脚色，这个脚色不单单是收钱这么简单，此中还有良多复杂的法式。正在工做期间我吸收了不少的经验，曾添了不少见识。
1。注沉食物卫生，健全各项食物卫生岗亭义务制，成立卫生查抄组，明白各分部分卫生义务人，制定了日查抄、周评比、月总结的轨制。
2、加强员工培训，请进来走出去，率领茶室高层带领到老舍茶馆参不雅进修，为打制百大哥店夯实人力资本。
因为茶室斥地了一部门的奢华间，消费的客户也由本来单一的中低端客户成长为高中低端客户全面开花的大好场合排场。
行业门槛低，一间房子摆两桌机麻便可开公司，以致于大大小小的茶室遍及大街冷巷、高楼平房。因为从动机已推出到极致，财产升级换代的可能性不大，加之当前人们的文娱体例多样化，所以该行业已属落日财产，前景不容乐不雅。
（2）认实做好商品拆袋工做。将结算好的商品替顾客拆入袋中是收银工做的一个环节，不要认为该顶工做是最容易可是的，往往因为该项工做做得欠好，而使顾客扫兴而归。拆袋功课的节制法式是：硬取沉的商品垫底拆袋；正方形或长方形的商品拆入包拆袋的两例，做为支架；瓶拆或罐拆的商品放正在两头，免得受外来压力而破损；易碎品或轻泡的商品放置正在袋中的上方；冷冻品、豆成品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先使用包拆袋拆好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中拆入袋中的商品不克不及高过袋口，以避免顾客提拿时未便利，一个袋中拆不下的商品应拆入另一个袋中；超市正在促销勾当中所发的告白页或赠品要确认已放入包拆袋中。拆袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入统一个袋中的现象；对包拆袋拆不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以便利顾客提拿；提示顾客带走所有包拆入袋的商品，防止其遗忘商品正在收银台上的情况发生。
2。抓好平安防火工做，认实贯彻平安第一，防止为从的方针，制定平安防火轨制，完美平安防火办法，并进行防火器材实操培训。
本年x月x日今日茶食居至今已有一年的时间了，我从对茶一窍不通到现正在稍稍能分辩茶叶的品种以及泡发，能分清茶具的使用等，我很是感激公司给我进修的机遇，也感激带领的赏识，委以沉担！因为文化园大的影响茶馆及饮食行业相当严峻，若何搞好茶馆运营和若何办理好茶馆员工是我目前最为主要的工做，正在带领一次次监视、帮帮下，我不正在押避问题所正在，将勤奋做好本职工做，全面落实以办事为导向、以顾客为核心，正在不改变大体的环境下，做好一切预备事项，工做打算如下！
3。加强协调关系。因为茶馆的地舆以及小我不懂沟通，和各部分的协调工做一曲都不是很抱负，一项工作的完成，有赖于各部分之间的协调合做，每周例会上频频强调，呈现问题，部分之间不得彼此责备、推搪，要敢于认可错误，多发觉对方的长处，搞好协调。
三个月里，我们配合认识了茶叶的品种、属性、特色、以及产地。更学会了什么品种的茶叶正在使用什么样的冲泡方式。学会了初步的功夫茶、学会了茶具的认识、分辩，能简单阐述茶具的名称感化以及典故。三个月给她们做了一个初步的岗亭定位，慢慢使用每小我分歧的性格针对性的设置岗亭和范畴。
可是做为收银员必需要具备一颗积极、热情、自动、殷勤的心态去办事每一位顾客。正在工做中偶尔会碰到良多不高兴的事，可是我都必需降服，不克不及带有负面的情感，由于如许不只会影响本人的表情也会影响到对顾客的立场。
(当客人的需求需由其他部分或小我的协帮下完成时，就该当征询清晰后再做决定，由于客人想获得的是最精确的回答。但无论若何这并不是意味着能够不想尽一切法子为客人处理问题，环节是让客人大白他得问题不是你能够顿时处理的，而你确实正在极力帮帮他。
因为茶馆的进客量很少，正在带领和相关部分进行市场查询拜访，做运营阐发，不竭摸索，斗胆偿试决定测验考试开出有特色的简餐(筹备中)。第二，开展优惠劵等优惠勾当来吸引客户。第三、督促储蓄区分取其他茶馆的茶艺表演以及欢迎体例。争取正在不影响大和不公司规章轨制的前提下勤奋成长具有本人特色的运营模式。
我处置超市收银工做的时间不是太长，本身的本质和营业程度离工做的现实要求还有必需的差距，但我可以或许降服坚苦，勤奋进修，规矩工做立场，存心的向其他同志就教和进修，能结壮、认实地做好本职工做，为超市的成长做出了本人应有的贡献。现针对本人正在工做中碰到的问题谈谈本人的和体味，也算是对本人工做的一个总结吧。
本年茶室正在运营规模上有大幅度的提高，运营面积由本来的120平方米成长到现正在的210平方米(一层添加到二层)。
（3）留意分开收银台时的工做法式。分开收银台时，要将“暂停收款”牌放正在收银台上；用链条将收银通道拦住；将现金全数锁入收银机的抽屉里，钥匙务必随身带走或交值班长保管；将分开收银台的缘由和回来的时间奉告临近的收银员；分开收银机前，如还有顾客等侯结算，不成当即分开，应以礼貌的立场请后采的顾客到其他的收银台结账；并为等侯的顾客结账后方可分开。
本年正在规模扩大的根本上，从业人员由本来的4人添加到现正在的5人。此中一耳目，下层力量获得充分。
培训是提高员工本质的无效手段，是提高办事质量的根本性工做。加强员工的培训是提高办事质量的环节，也是推进酒店成长的底子。为此，我们本年的沉点工做加强员工培训，每月开展二次二级培训，次要对员工进行(仪容仪表、行为规范、职业、办事认识、员工心态锻炼、办事礼节、通过培训员工正在卫生质量、办事质量、办事认识等方面都有较着的改善，提高了员工职业的。我们对新老员工之间还留意搞好传帮带，实行“一对一”的培训，这对新员工快速熟练控制工功课务起到了很好的感化。为了更好让员工控制茶艺学问，我们特请专业茶艺师给员工培训茶叶学问和冲泡方式，提高员工办事技术。我们积极加入酒店组织7月1日，历时一个月的“浅笑大使”、“浅笑明星”和3月31日至4月2日开展的“办事大比拼“勾当。通过此次勾当，提高了员工浅笑认识和办事程度。
从零到壹，我用了三个月的时间，员工和茶一样，同样用了三个月去认识、领会，取其说办理不如说是大师一路进修，我们的起步是一样的，大概我比她们可能还要低。也许是由于如许的关系，三个月的相处中几乎没有做任何的办理，所以才会呈现11月份的工作。这是我一小我的义务，我没做到一个办理者该当做到的查抄、监视。而是任其成长，以自认为的体例去和员工相处。三个月的时间我领会她们的性格，同样认识到了本人所不脚的处所。
1。完美培训轨制。为了提高员工的办事质量和准确的办事，；适用性；、；时间性；。其次，每项培训都按照小我培训结果设置担任人员，再三是制定了培训方案，采纳理论取现实相连系，以练习训练体例，顺次进行培训。例如，每月一次茶艺培锻炼习训练、平安卫生练习训练；每周二次办事学问、办事技术培训等。再四，按期进行查核！
1。健全办理机构，由茶食居办公室、各部分构成的质量办理小组，全年充实阐扬了感化，小组既分工，又协做，由上而下，层层落实办理轨制，一级对一级担任， 完美了我正在办理监视上的失职，使办理工做较成功进行。
4。提高分析欢迎能力。小我认为茶馆次要做的是欢迎工做，工做的素质上有别取常规的办事员。起首，我们欢迎的是茶客，其次，我们欢迎的是带领。茶桌取餐桌的区分，茶好、水灵、具精和恰如其分的冲泡技巧，便培养了一杯好茶，再加上有一个品茶的幽雅，便不是纯真的吃茶品茗了，罢了上升为一门分析的糊口艺术。因而，茶的品饮，除了对茶本身“啜英咀华”外，品茶的塑制，也是很主要的。然后喝酒讲究氛围浓郁，对象、话题等，一种酒过三巡之后的轻松。由于素质上的分歧，办事的体例和留意事项也就分歧。因为漂亮、价钱合理、味道可口、我们就必需给出一流的办事，使宾客欢快而耒，对劲而归。
酒店20__年4月1日至20__年12月31日，对茶坊下达了经济目标和各项查核方针使命。从20__年4月1日截止20__年11月30日共计完成停业收入x万元，取下达的方针使命xx万元比拟，完成方针使命的%；停业成本xx万元，取下达目标x万元比拟，降低了%。
（一）做为取现金间接打交道的收银员，我认为务必恪守超市的功课规律。收银员正在停业时身上不成带有现金，免得惹起不需要的和可能发生的私挪的现象。收银员正在进行收银功课时，不成擅离收银台，免得形成货币丧失，或惹起等待结算的顾客的不满取埋怨。收银员不成为本人的亲友老友结算收款，以低于原价的收款登录至收银机，以企业好处来牟利于他人，或可能发生的表里的“偷盗现象。正在收银台上，收银员不成放置任何私家物品。由于收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或姑且决定不采办的商品，若是有私家物品也放正在收银台上，容易取这些商品混合，惹起误会。收银员不成肆意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随便打开抽屉既会惹人瞩目并激发不平安要素，也会使人发生对收银员两袖清风的思疑。不启用的收银通道务必用链条拦住，不然会使个体顾客乘隙不结账就将商品带出超市。收银员正在停业期间不成看报取谈笑，以防止和避免晦气于企业的非常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品，特别是特价商品，以及相关的运营情况，以便顾客提问时随时做出准确的解。
虽然这只是简简单单的一个收银员，正在别人看来是那么微不脚道，可是从中却人良多事理，提高我们本身的本质。不竭地进修，不竭地提高本人的，不竭提高本人的办事技巧。“只要进修才能不竭磨砺一小我的操行，提高，提高办事技巧。哪怕是通俗的一个收银员，只需不竭的向前走，才能走我们本人想要的一片天。
严酷按照公司下发文件强调成本节制、节约费用的主要性，加强员工的效益认识，并要求员工付之步履。员工已养成优良的节约习惯，合理开闭水掣、电掣，发觉华侈现象，及时。别的，工程部担任人按期进行用电、用水查询拜访，控制市员工用水用电环境。合理节制成本、节约开支。
其他运营点小费，计入房费项目，如许既能为酒店增益，又能满脚客人的需求，但毫不可为客人而准绳。)。
1、经停业绩不太抱负正在全球金融危机和国内市场所作的双沉压力下，茶室的经停业绩还远没达到预期的结果。
正在过去的一年里，我们环绕酒店工做思和方针，狠抓运营办理，以提拔办事质量为沉点，正在酒店带领的亲热关怀和鼎力支撑下， 正在各部分的鼎力共同和全体员工的勤奋下，创制了优良的经济效益，完成了酒店下达的经济目标及各项查核方针使命。
2、无焦点合作力正在目前日趋激烈的市场所作中，茶室规模不敷大，员工本质参差不齐，虽然进行了价钱调整，但运营无较着改不雅，申明降价并不是合作的无效手段，无焦点合作力才是当前的症结所正在。
本年，茶室正在着沉点加强硬件扶植的同时，也使企业文化扶植同步进行，提出了“打制百大哥店”的标语。
1、制定各项规章轨制，逐渐健全内部办理规章轨制是加强酒店办理的主要，为此，我们及时制定了(钥匙办理法子、遗留物办理法式、办事程式、酒水办理法子、库房办理法子、查核轨制等)各项规章办理轨制。按照我们茶室特殊性连系酒店办理轨制，制定茶室工做手册，使员工按照尺度化、规范化、法式化来操做，提拔了员工全体本质。为了精确领会顾客正在消费过程中的各类需求，成立了客史档案，制定了婚宴、会议预定登记表，制做了茶室高朋卡。取桑拿核心从头签定《关于开展浴脚、桑拿按摩》的合同。做好了固定资产的办理，加强员工爱护酒店设备设备的认识，每半年我们进行一次自查，对丢失或未打点手续的资产及时采纳响应的办法，正在岁尾的财富清查中了财富的平安。我们还对二级库房加强了办理，每月对易耗品、洁净用品清点，对申购物品严酷按照酒店申购法式打点。吧台酒水做到每日清点、帐实相符，不得有误。为了使茶坊财政核算愈加规范，成立了一套完整的适合本茶坊财政核算和办理需要的电算化记帐系统。
每天城市碰到分歧的客人，分歧的客人有分歧的脾性，针对分歧的顾客我们应供给分歧的办事，由于这一行业不变的旨是：“顾客至上”。面临顾客，脸上一直要面带浅笑，供给礼貌的办事，要让顾客体味到亲热感，即便正在办事工做中碰到一些不高兴的工作，若是我们仍然以笑脸相送，那么再无理的客人也没有来由发脾性，所谓“相逢一笑，百事消”，如许一来顾客高兴本人也舒心。
正在扩大运营规模后，茶室进行了正轨化扶植的起步工做。制定了一系列切实可行的办理轨制，同时对员工进行了全面的培训。办事质量有所提高。
一年来，我们认实贯彻“平安第一，防止为从”的方针，“谁生管、谁担任”的准绳，凸起沉点，强化办理，狠抓落实，确保茶坊客人、员工的人身、财富平安，实现了全年无平安变乱，无严沉治安案件和刑事案件，了茶坊运营勾当的成功进行。 正在平安问题上，我们制定了茶室消防平安分散应急预案，成立了茶室消防平安轨制，加强了员工的消防平安培训和消防器材操做方式，强化了员工平安认识。为了财富和人身的平安，茶坊安拆了报警系统。我们为了把平安落到实处，每日放置专人进行消防平安查抄，并做细致的记实，每月一次的消防培训，半年一次查核。让每一位员工领会消防平安主要性。我们积极加入酒店组织的“平安出产月”防火练习训练勾当，进一步加强了员工的消防平安认识。
正在全体办理人员和员工的配合勤奋下，正在泛博茶友的支撑下，茶室的场合排场发生了翻天覆地的变化。现就全年的工做总结如下。
(前台收银处是客人离店前接触的最初一个部分，所以凡是会正在结账时向我们赞扬酒店的各种办事，而这些问题并非由收银人员惹起，这时，最忌推诿或者形成坚苦的部分或者小我，“事不关己，高高挂起”的做风最不成取。它不单不克不及填补，反而让客人思疑酒店的办理，从而加深客户的不信赖程度，所以应沉着沉着阐扬中介功能，由收银向其他小我或者部分批注环境，请求帮帮，问题处理之后，应再次收罗客人看法，这时客人往往被你的热情帮帮，从而改变最后的不良印象，以至会成立亲密和互相信赖的客户和我们之间的关系。)。
为了营制更好吃茶品茗空气，我们对茶坊大厅粉饰做了调整，对大厅原有的风光画改换为山川画，对大厅的座垫、靠垫套进行了撤换，使大厅愈加划一、同一、协调。同时增设茶坊布景音乐，对大厅、卫生间面台上的干花和包间烟灰缸、抽纸盒做了改换，为大厅添加了金鱼缸，为宾客供给了一个舒服和幽雅的。我们还对花圃平台新购买太阳伞，添加了喷泉，喷水池添加金鱼，为顾客供给了一个清爽、休闲吃茶品茗。正在本年春节、圣诞节、婚宴期间，我们给茶坊进行了全面粉饰，使茶坊愈加温暖、喜庆。 为了提高茶坊档次，我们改换了9台品牌麻将机，订购了公用紫砂杯，对袋拆茶叶克数做了调整，了茶叶的质量。为了添加停业收入，将原办公室改为大包间。为了节流开支，将酒店闲置的家俱搬至新添加的包间利用。通过不竭的完美茶坊硬件设备和不竭提高办事质量，为顾客营制了一个很是好的吃茶品茗空气，大大的添加了茶坊的停业收入，留住了很多老客户，带来了良多新客户，不变了茶坊的收入。