人平易近網成都1月23日電 （記者李平）1月22日，四川省人平易近新聞辦公室召開新聞發布會。會上，四川省市場監管局局長、省食安辦从任陳凱解讀了於1月12日正式印發的《關於進一步強化食物平安全鏈條監管的實施方案》（以下簡稱《實施方案》）。據介紹，“十四五”以來，但隨著經濟社會的快速發展，新技術、新模式、新業態層出不窮，也帶來不少新的隱患和問題。《實施方案》結合四川實際，將“四個最嚴”要求貫穿於食物生產、畅通、儲存、消費各環節，推動食物平安管理從过后處置向事前預防延长、從局部管控向系統管理升級。《實施方案》著沉從明確部門職責、彌補監管缝隙、构成監管合力等方面細化舉措，共7個方面24條具體內容。一是協同開展食用農產品源頭管理。加大食用農產品藥物殘留等凸起問題整治力度，強化食用農產品承諾達標及格証規范办理，嚴格肉類產品檢驗檢疫出証办理和進貨查驗，健全食用農產品質量平安逃溯協做機制。二是強化食物生產關鍵環節和沉點行為監管。嚴格執行食物生產許可審查轨制，鼎力促進食物小做坊規范生產。三是加強食物銷售沉點領域風險防控。強化食用農產品集中买卖市場規范办理，合力推動網絡食物銷售綜合管理，加強特殊醫學用处配方食物經營利用監管，完美進口食物風險聯防聯控機制。四是嚴控食物貯存、運輸、寄遞和配送過程風險。深化食物貯存平安轨制落實，嚴格沉點液態食物道散裝運輸監管，強化生鮮冷鏈食物運輸協同監管，加強食物寄遞平安办理，規范網絡訂餐配送平安办理。五是合力開展餐飲服務綜合監管。深化校園食物平安常態長效管理，強化集顶用餐單位食物平安協同办理，分類加強特殊場所食物平安監管，六是夯實食物平安全鏈條監管基礎支撐。加強食物平安綜合監管轨制機制建設，提拔食物抽檢監測質效，增強突發事务應急處置能力，加強食物平安監管基層基礎和隊伍能力建設。七是加強組織實施。要求各級食安委高度沉視，加強統籌協調，研究解決工做中的問題和困難﹔各有關部門各司其職，通力協做，嚴防嚴控食物平安風險。陳凱暗示，《實施方案》立脚四川實際，正在充实調研和收罗意見的基礎上，次要有四個方面創新，包罗細化部門協同舉措、推進处所特色轨制建設、沉视基層基礎能力建設、強化消息化監管手段運用等。“下一步，省食安辦將堅決扛起守護食物平安的責任，切實發揮好牽頭抓總、統籌協調感化，與各成員單位一道，实正讓好轨制好办法發揮好感化、實現好结果，以實際行動建牢‘天府食安’的每一道防線”。
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